Кетчуп с горчицей

Ингредиенты

Помидоры – 5 кг, готовая горчица – 20 г, столовый уксус – 20 мл, красный молотый перец – 5 г, молотый мускатный орех – 2 г, гвоздика – 2 шт., молотая корица – 4 г, соль – 15 г.

Способ приготовления

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать крупными ломтиками, посолить, залить небольшим количеством воды и варить в течение 50 минут. Затем протереть через сито, добавить уксус и остальные ингредиенты, вновь поставить на огонь и варить еще в течение 50 минут.