Заливные крабы в корзиночках

Ингредиенты

Консервированные крабы – 300 г, рыбный бульон – 100 мл, майонез – 200 мл, желатин – 15 г, листья салата – 4 шт., зелень петрушки по вкусу.

Для теста: мука – 250 г, сливочное масло – 100 г, сметана – 120 г, соль по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить из указанных ингредиентов сдобное тесто и испечь 16 корзиночек.

Размоченный в воде желатин залить рыбным бульоном, довести до кипения, снять с огня и остудить.

Дно и стенки формочек залить тонким слоем желе и дать ему застыть, после чего выложить 150 г мелко нарезанных крабов и нарубленную зелень петрушки. Формочки поставить на холод.

Оставшиеся крабы измельчить, смешать с майонезом и заполнить ими корзиночки из теста. Сверху разложить заливное из формочек.

Перед подачей на стол корзиночки выложить на блюдо с листьями салата.