Кетчуп по-деревенски

Ингредиенты

Помидоры – 7 кг, чеснок – 4 головки, сахар – 650 г, столовый уксус – 250 мл, молотая корица – 20 г, молотая гвоздика – 10 г, душистый молотый перец – 20 г, соль – 120 г.

Способ приготовления

Помидоры пропустить через соковыжималку, поставить на огонь и варить 3 часа до загустения. Затем добавить толченый чеснок, соль, сахар и пряности.

Варить еще 10 минут, после чего влить уксус, довести до кипения, снять с огня и закатать в стерилизованные банки.