Соус красный основной

Ингредиенты

Мясной бульон – 250 мл, мука – 30 г, сливочное масло – 20 г, соль по вкусу.

Способ приготовления

Сливочное масло растопить и прожарить на сильно разогретой сковороде, после чего ввести муку и жарить, помешивая, до красновато-коричневого цвета. Затем развести мясным бульоном, посолить и прогреть.

Этот соус можно хранить в холодильнике 7–9 дней.