Заливные цыплята

Ингредиенты

Тушки цыплят – 2 шт., кубик куриного бульона – 1 шт., желатин – 15 г, оливки без косточек – 12 шт., листья салата – 3 шт., майонез – 100 г.

Способ приготовления

Каждую тушку разделить на 4 части и опустить в кипящую воду, добавить бульонный кубик, довести до кипения и варить на медленном огне в течение получаса. Затем вынуть цыплят, остудить и снять с них кожу.

Из бульона и размоченного в воде желатина приготовить желе. Остудить его и смешать с майонезом.

Цыплят выложить на блюдо, каждый кусочек смазать желе, дождаться, пока оно застынет, и смазать еще раз.

Заливное украсить листьями салата и кружочками оливок.