Лапшевник с мясом и грибами

Ингредиенты

Лапша – 300 г, говяжий фарш – 300 г, копченое сало – 100 г, помидоры – 3 шт., грибы – 200 г, сладкий перец – 1 шт., репчатый лук – 1 головка, томатная паста – 20 г, говяжий бульон – 100 мл, оливковое масло – 20 мл, сыр твердых сортов – 100 г, зелень укропа – 20 г, базилик – 20 г, белый молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Лапшу отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и мелко нарезать мякоть.

Грибы, репчатый лук и сладкий перец мелко нарезать.

Сало растопить на раскаленной сковороде, выложить на нее говяжий фарш, лук, грибы, сладкий перец и помидоры и обжарить. Влить бульон, через 5 минут добавить томатную пасту, все посолить и поперчить.

В глубокую форму, смазанную маслом, выложить лапшу, на нее – смесь из грибов и овощей. Форму поставить на полчаса в духовку, нагретую до 200 °C.

Горячую запеканку разрезать на порции, посыпать тертым сыром, украсить веточками укропа и листьями базилика.