Крупеник манный с морковью

Ингредиенты

Манная крупа – 200 г, молоко – 250 мл, морковь – 3 шт., яйца – 2 шт., сливочное масло – 100 г, сахар – 30 г, мята – 20 г, соль по вкусу.

Способ приготовления

Морковь натереть на крупной терке, добавить 80 г сливочного масла, немного воды и тушить до готовности.

Из манной крупы на подсоленной воде сварить густую кашу. Затем развести ее молоком, добавить тушеную морковь, взбитые яйца, сахар и хорошо вымешать.

Полученную массу выложить в глубокую форму, смазанную маслом, и запекать в течение 15 минут в духовке, нагретой до 200 °C.

Слегка остывший крупеник разрезать на порционные кусочки и украсить листочками мяты.