Крупеник гречневый с творогом и корицей

Ингредиенты

Гречневая крупа – 200 г, творог – 300 г, яйца – 2 шт., сливочное масло – 100 г, сахар – 40 г, панировочные сухари – 10 г, сметана – 200 г, цедра лимона, корица, соль по вкусу.

Способ приготовления

Из гречневой крупы, сливочного масла, соли и 500 мл воды сварить рассыпчатую кашу. Когда каша остынет, соединить ее с растертым творогом, взбитыми яйцами, сахаром, цедрой, корицей и солью и хорошо вымешать.

Гречневую массу выложить в глубокую форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями, поставить в духовку, нагретую до 200 °C, и запекать до готовности.

Остывший крупеник разрезать на порционные кусочки, выложить на блюдо и полить сметаной.