Запеканка из мяса курицы с айвой

Ингредиенты

Мясо курицы – 500 г, айва – 200 г, майонез – 30 г, репчатый лук – 2 головки, оливковое масло – 50 мл, панировочные сухари – 20 г, зелень укропа и петрушки – 20 г, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Айву очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками и вместе с измельченным луком обжарить в 30 мл оливкового масла.

Мясо курицы пропустить через мясорубку, соединить с айвой и луком, посолить, поперчить, добавить майонез и хорошо вымешать.

Полученную массу выложить в глубокую форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, поставить в духовку и запекать при температуре 200 °C в течение получаса.

Горячую запеканку нарезать порционными кусочками и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.