Аджика

Ингредиенты

Помидоры – 5 кг, сладкий перец – 1 кг, горький перец – 15 шт., чеснок – 300 г, корни хрена – 500 г, уксус – 500 мл, сахар – 400 г, соль – 320 г.

Способ приготовления

У перцев срезать верхушку, сердцевину оставить. Помидоры, чеснок, сладкий и горький перец и хрен пропустить через мясорубку, добавить сахар, соль, уксус, перемешать и оставить на час. Затем разлить по бутылкам.