Каша из ячневой или дробленой овсяной крупы
Влить в кастрюлю 41/2 стакана воды, положить столовую ложку масла и посолить. Когда вода закипит, всыпать крупу и варить до загустения. После этого поставить кашу на 30–40 минут для упревания. Готовую кашу размешать, разложить на тарелки и полить маслом.
На 21/2 стакана крупы — 1 чайную ложку соли, 2–3 ст. ложки масла.