68. Яблоки, фаршированные творогом и изюмом

Творог протереть, смешать с манной крупой, изюмом, 10 г сахару, желтком, растопленным маслом и сердцевиной яблок.

С яблок срезать верхушку, извлечь сердцевину, не прорезая краев, заполнить яблоки творогом и запечь.

Подать к столу со сметаной и сахарной пудрой (из 5 г сахару).

Яблок — 200 г, изюма — 30 г, творога — 60 г, масла сливочного — 10 г, 1 яичный желток, крупы манной — 5 г, сметаны — 30 г, сахара — 15 г.