63. Суп из кураги с рисом

Курагу перебрать, промыть, нашинковать; затем добавить сахар, залить кипятком, накрыть крышкой и настаивать 2–3 часа, после чего добавить вареный рис и сливки. Подать к столу холодным.

Кураги — 80 г, риса — 20 г, сахара — 15 г, сливок — 50 г, воды — 450 г.