Варенье из лепестков роз

С красных или розовых роз снять лепестки (удалив белые частицы), мелко их нарезать, смешать с ¹/₂ кг сахарного песку, положить в посуду и в таком виде оставить на двое суток. Из оставшегося сахара, добавив лимонный сок, сварить сироп. В горячий сироп опустить засахаренные лепестки роз и на медленном огне варить до готовности сиропа.

На ¹/₂ кг лепестков роз — 1¹/₂ кг сахару, ¹/₂ лимона, 1 стакан воды.