Сосиски

Сосиски положить в горячую воду, поставить на огонь и довести воду до кипения; через 7-10 минут после этого вынуть сосиски из кастрюли и уложить на блюдо.

На гарнир дать картофельное пюре или тушеную капусту.

Сосиски можно подать к столу и натуральные (отварные — без гарнира), а также в обжаренном виде. В этом случае сосиски, прогретые в воде, нужно положить на сковороду и поджарить в масле. На блюде укладывают горкой гарнир и сверху кладут горячие сосиски.

На 500 г сосисок — 500 г картофеля, 1 ст. ложку масла и ¹/₄ стакана молока (для картофельного пюре).