105. Яйца, фаршированные икрой, под майонезом

Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль на 2 половинки, вынуть желтки, а белки заполнить икрой и положить на тарелку, красиво обложив нарезанными помидорами, протертым сквозь сито желтком, зеленым луком и укропом; залить фаршированные яйца соусом майонез (см. рецепт 99).

2 яйца, икры зернистой — 30 г, помидоров — 100 г, масла растительного — 20 г, ¹/₃ яичного желтка, укропа — 2 г, уксус — по вкусу, лука зеленого — 10 г.