Суп из вишен с рисом
Вишни промыть, вынуть из них косточки. Залить косточки 4–5 стаканами горячей воды, положить сахар, вскипятить и процедить. В полученный отвар засыпать рис и варить в течение 30 минут. За 5 минут до окончания варки прибавить очищенные вишни.
На 300 г вишен — 4–5 ст. ложек рису, 1/2 стакана сахару.