92. Голубцы с грибами и яйцами

Отварить капусту; затем нашинковать лук, поджарить его в масле, добавить шинкованные грибы и жарить еще 10–12 минут, после чего добавить рубленую зелень петрушки и крутое рубленое яйцо. Из фарша и капустных листьев сделать голубцы, залить их сметаной и запечь.

Капусты — 150 г, грибов свежих — 100 г, лука репчатого — 15 г, ¹/₂ яйца, масла сливочного — 15 г, сметаны — 40 г, петрушки (зелень) — 5 г.