Сушка

Сушка — один из дешевых способов переработки плодов и овощей. При сушке не требуется каких-либо других материалов, кроме самих плодов и овощей.

Сушеные продукты можно довольно длительное время сохранять без порчи при обычной комнатной температуре, лишь бы помещение для хранения было сухим.

В домашних условиях можно применять два способа сушки: естественную — на солнце и искусственную — в печах и специальных сушильных приспособлениях.