50. Огурцы свежие, фаршированные сырыми овощами

Огурцы очистить, разрезать вдоль пополам; удалив зерна, придать огурцам вид лодочки; помидоры и сердцевину огурца мелко нашинковать, а капусту и крутое яйцо мелко изрубить, все это смешать с 20 г сметаны, заполнить полученной массой огурцы, полить сметаной и посыпать рубленым укропом.

Огурцов свежих-100 г, помидоров — 50 г, капусты белокочанной — 30 г, ¹/₄ яйца, сметаны — 40 г, укропа — 5 г.