23. Тефтели мясные с чесноком паровые

Мясо, очищенное от жира и сухожилий, пропустить два-три раза через частую решетку мясорубки, после чего смешать с вареным рисом и мелко рубленым толченым чесноком, хорошо взбить, сделать 3–4 шарика и на пару довести до готовности. Подать к столу с маслом (куском).

Мяса — 100 г, риса — 15 г, масла сливочного — 10 г, чеснока — 2 г.