83. Яблоки фаршированные

Яблоки, удалив из них сердцевину, заполнить изюмом, смешанным с сахаром, нашинкованным урюком и очищенным нарубленным и поджаренным миндалем; затем запечь их в духовом шкафу при невысокой температуре, чтобы яблоки не развалились. Подавая к столу, посыпать яблоки сахарной пудрой, смешанной с корицей.

Яблок — 150 г, урюка — 20 г, изюма — 15 г, миндаля — 15 г, сахара — 20 г, корицы — 1 г.