Треска по-домашнему

Треска по-домашнему

1 кг филе трески, 1 ст. молока, соус молочный, картофель для гарнира, соль по вкусу, пучок зелени укропа.

Подготовленную треску разрезать на куски, посолить, уложить в кастрюлю, залить небольшим количеством (1 стакан) холодной соленой воды, добавить молоко и тушить под крышкой на слабом огне 50 мин. Готовую рыбу уложить на блюдо вместе с разварным картофелем, залить молочным соусом, приготовленным на водно-молочной смеси, в которой тушилась рыба, украсить зеленью укропа.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Шашлык по-домашнему

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Шашлык по-домашнему 800 г баранины, 100 г топленого масла, 125 мл гранатового сока, 2–3 луковицы, петрушка, перец, соль.Баранину нарезать кусочками по 30–40 г, положить в посуду с маслом, посыпать солью, перцем и обжарить. В конце добавить нарезанный кольцами репчатый лук и


Суп из курицы. (По-домашнему)

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Суп из курицы. (По-домашнему) Взять хорошую курицу, разнять на части, накрошить мелко зеленого луку и петрушки. Уложив курицу в кастрюлю, положить туда же лук и петрушку, две ложки чухонского масла, половину лимона, изрезанного кружками, стакан виноградного вина и немного


По-домашнему

Из книги Окрошка и другие русские супы автора Кулинария Автор неизвестен -

По-домашнему 2 – 3 свеклы, 250 г белокочанной или квашеной капусты, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. ложка томата-пюре, 3 помидора, 2 моркови, 2 ст. ложки сала, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1/2 стакана сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, укропа, соль по


Колбаса по-домашнему

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Колбаса по-домашнему 4 кг нежирной говядины, 3 кг шпика хребтового, 3 кг нежирной свинины, 350 г соли, 20 г сахара, 0,75 г нитрита натрия, 5 г тмина, 3 г кардамона, 0,5 г глюкозы, свиные черевы. Заблаговременно подмороженное в холодильнике мясо и шпик пропустить


Колбаса по-домашнему

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Колбаса по-домашнему 4 кг нежирной говядины, 3 кг шпика хребтового, 3 кг нежирной свинины, 350 г соли, 20 г сахара, 0,75 г нитрита натрия, 5 г тмина, 3 г кардамона, 0,5 г глюкозы, свиные черевы. Заблаговременно подмороженное в холодильнике мясо и шпик пропустить


Азу по-домашнему

Из книги Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Азу по-домашнему Говядина – 500 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., огурцы маринованные – 4 шт., помидоры – 2 шт., лавровый лист – 2 шт., маргарин для обжаривания, специи – по вкусу, свежая зелень, сольВключите программу «жарка-овощи» («выпечка»), растопите маргарин. Нашинкуйте лук и


Сельдь по-домашнему

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Сельдь по-домашнему Ингредиенты: 1 сельдь (соленая, весом 500–600 г), 250 г черствого батона, 200 г яблок, 100 г репчатого лука, 30 мл растительного масла, 15 мл 3%-ного уксуса, 1 яйцо, зелень укропа, перец.Способ приготовления: Сельдь промыть, отрезать голову, удалить жабры и хвост.


Закуска «Треска по-домашнему»

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Закуска «Треска по-домашнему» Ингредиенты: 500 г филе трески, 3 яйца (сваренных вкрутую), 100 г лука, 100 г голландского сыра, 150 г майонеза, 30 г консервированных маслин (без косточек), молотый красный перец, соль.Способ приготовления: Яйца очистить и нарубить. Лук очистить и


Рассольник по-домашнему

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Рассольник по-домашнему КомпонентыГовядина постная с косточкой – 500 г Картофель – 2 шт. Капуста белокочанная – 200 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 3 шт. Огурцы соленые – 2 шт. Огуречный рассол – 1 стакан Масло растительное – 2 столовые ложки Вода – 2 л Лавровый лист – 2 шт.


Кебаб по-домашнему

Из книги Мясные салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Кебаб по-домашнему Вариант 1КомпонентыБаранина жирная – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Кинза – 1 маленький пучок Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо и репчатый лук пропустить через мясорубку. Зелень мелко порубить и добавить в фарш. Фарш поперчить,


Рассольник по-домашнему

Из книги Аппетитные колбасы и паштеты автора Лукьяненко Инна Владимировна

Рассольник по-домашнему КомпонентыГовядина с косточкой – 600 г Почки телячьи отварные – 250 г Крупа перловая – 0,5 стакана Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 50 г Корень сельдерея – 50 г Корень пастернака – 50 г Лук репчатый – 1–2 шт. Огурцы соленые – 2–3 шт.


Уха по-домашнему

Из книги Пряная бастурма и ветчина автора Лукьяненко Инна Владимировна

Уха по-домашнему ? ингредиенты500 г сардин, 200 г морского окуня или хека, 3–4 помидора, по 1/2 корня петрушки, сельдерея, 1 луковица, 6 горошин черного перца, 1–2 лавровых листа, 1/2 лимона, соль, 2л воды.? способ приготовления1. Приготовить пряный отвар, добавив в него мелкую рыбу.


Салат по-домашнему

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Салат по-домашнему Ингредиенты300 г куриного мяса, 100 г макарон (отварных), 150 г грибов (любых, маринованных или соленых), 150 г помидоров, 3 яйца, 150 г майонеза, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияМясо вареной курицы, грибы, помидоры и вареные яйца нарезать


Паштет по-домашнему

Из книги автора

Паштет по-домашнему Ингредиенты: 500 г говяжьей или свиной печенки, 50 г свиного шпика, 2 луковицы, 1–2 моркови, 50 г сливочного масла, соль по вкусу Свиной шпик и лук нарезать, обжарить, добавить нарезанную кусочками печенку, посолить и жарить до готовности. Затем 2 раза


Бастурма по-домашнему

Из книги автора

Бастурма по-домашнему Ингредиенты: 1 кг говяжьей вырезки, 4 зубчика чеснока, 1,5 л красного сухого вина, мука, 3 ч. л. чамана, 5 ч. л. сумаха, 4 ч. л. молотого красного острого перца, 9 ст. л. соли Из красного сухого вина, соли, измельченного чеснока, чамана, перца и сумаха


Уха по-домашнему

Из книги автора

Уха по-домашнему Ингредиенты250 г филе трески или морского окуня (с кожей и ребрами), 170 г картофеля, 60 г моркови, 20 г корня петрушки, 60 г репчатого лука, 30 г зеленого лука, специи (любые), соль.Способ приготовленияМорковь и корень петрушки очистить, вымыть, нашинковать