Винегреты

Винегреты

Винегрет «Летний»

1–2 картофелины, 1–2 моркови, 1 свекла, 100 г цветной капусты, 50 г зеленого горошка, 1 сваренное вкрутую яйцо, зеленый салат, 1/2 ст. сметаны, соль, сахар по вкусу, зелень укропа.

Картофель, морковь, свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками, цветную капусту отварить, разобрать на соцветия. Все перемешать, добавив горошек, соль, мелко нарезанную зелень укропа, заправить сметаной.

Положить в салатник и украсить цветком из яйца, листьями салата.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Глава 6. Винегреты

Из книги Салаты. Просто. Быстро. Вкусно автора Горбачева Екатерина Геннадьевна

Глава 6. Винегреты Никто не может отрицать полезности таких салатов, как винегреты. Они не только обладают большой питательной ценностью, но и содержат все необходимые нашему организму витамины и минеральные вещества. Есть и еще одно достоинство, таких салатов – их очень


Салаты и винегреты

Из книги Рыбная кулинария для хозяек и рыболовов автора Мурашова Светлана Анатольевна

Салаты и винегреты Салат столичный300–400 г. рыбы, 3–4 картофелины, 100 г. соленых или маринованных огурцов, 75 г. зеленого салата, 2 яйца, 1 банка майонеза (200 г); соль по вкусу.Отварить рыбу, картофель, яйца вкрутую. Хорошо промыть в холодной воде листики зеленого салата. Оставить


САЛАТЫ И ВИНЕГРЕТЫ

Из книги Недорогая еда автора Барановский Виктор Александрович

САЛАТЫ И ВИНЕГРЕТЫ


ВИНЕГРЕТЫ

Из книги Салаты из рыбы автора Махно В В

ВИНЕГРЕТЫ Винегрет из рыбы классическийФиле рыбы весом около 1 1/2 кг, 4 свеклы средней величины, 4 картофеля, 4 соленых огурца, 4 свежих огурца, 100 г маринованных грибов, 100 г маслин.Для острого соуса: 2 ч. ложки горчицы, 2 ч. ложки сахара, 150 г оливкового или кукурузного масла,


Винегреты

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Винегреты Винегрет «Летний» 1–2 картофелины, 1–2 моркови, 1 свекла, 100 г цветной капусты, 50 г зеленого горошка, 1 сваренное вкрутую яйцо, зеленый салат, 1/2 ст. сметаны, соль, сахар по вкусу, зелень укропа.Картофель, морковь, свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками, цветную


Винегреты

Из книги Лучшие рецепты оливье и винегретов автора Дубровская Светлана Валерьевна

Винегреты Рыбный ИнгредиентыФиле хека или другой морской рыбы – 300 гСвекла – 70 гНекрупная морковь – 1 шт.Маринованный огурец – 1 шт.Майонез «Провансаль» – 140 гСахар-песок – 1 ч. ложкаМолотый черный перец – 0,25 ч. ложкиСоль – 0,5 ч. ложкиСвежая зелень укропа и петрушки для


Винегреты

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Винегреты Винегрет из квашеной капусты и картофеля Ингредиенты: 1 стакан квашеной капусты, 3–4 клубня картофеля, 2–3 моркови, 2 соленых огурца, 1 небольшая свекла, 1 луковица, 1/2 банки зеленого горошка, 4 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, зелень


Винегреты

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Винегреты Винегрет с цветной капустой Ингредиенты:1–2 картофелины, 1–2 морковки, 1 свекла, 100 г цветной капусты, 50 г зеленого горошка, 1 сваренное вкрутую яйцо, 5–7 соленых или маринованных грибов, зеленый салат, 0,5 стакана сметаны, соль, сахар, зелень укропа.Способ


Винегреты

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Винегреты Винегрет «Домашний» 1 свекла150 г белокочанной капусты1 ст. ложка растительного масла1 ч. ложка сахара? ч. ложки лимонной кислоты сольБелокочанную капусту мелко нарежьте, посолите, перетрите до появления сока и отожмите. Свеклу отварите и нарежьте небольшими


Винегреты

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Винегреты Винегрет «Холостяцкий» Требуется:100 г кислой капусты, 3 ст. л. отварных бобов, по 3 отварные картофелины и соленых огурца, вареная свекла, вареная морковь, 3 ч. л. растительного масла, 1/2 ч. л. уксуса.Способ приготовленияПредварительно отварите все овощи к


Винегреты

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Винегреты Винегрет с шампиньонами и белыми грибами ? по 200 г маринованных шампиньонов, белых грибов, фасоли? 2 клубня картофеля среднего размера? по 1 моркови, головке репчатого лука? 5 ст. л. рафинированного растительного масла? 1 ч. л. горчицы? зелень укропа? черный молотый


Глава 6. Винегреты

Из книги Салаты. Просто. Быстро. Вкусно автора Горбачева Екатерина Геннадьевна

Глава 6. Винегреты


ВИНЕГРЕТЫ

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

ВИНЕГРЕТЫ Слово это пришло к нам из французского языка. Название блюда произошло от французского «винэгр», что означает «уксус», т. е. винегрет — это «уксусный салат». Но блюдо это исконно русское. Существовало оно на Руси еще задолго до появления в нашей стране первых


Винегреты

Из книги Блюда для пикника автора Колосова Светлана

Винегреты Одним из наиболее любимых блюд для пикников являются винегреты. Это обусловлено быстротой приготовления, доступностью продуктов и разнообразием фантазии при приготовлении блюда.При приготовлении винегретов используют вареные, маринованные, соленые,


Винегреты

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Винегреты Винегрет «Домашний» Ингредиенты1 свекла, 150 г белокочанной капусты, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка сахара, ? чайной ложки лимонной кислоты, соль.Способ приготовленияБелокочанную капусту мелко нарежьте, посолите, перетрите до появления


Салаты и винегреты

Из книги Русские народные блюда автора Надеждина Вера

Салаты и винегреты САЛАТ РЫБНЫЙ200 г отварного филе рыбы, 150 г картофеля, 150 г соленых огурцов, 2 столовые ложки готового хрена, 1/2 стакана майонеза, пучок зеленого лука, 1 чайная ложка сахара, уксус, соль по вкусу.В подсоленной воде отварить свежую рыбу, картофель отварить в