Творожно-овощная масса

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Творожно-овощная масса

200 г не жирного творога, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 яблоко, 1 репа средней величины, 0,5 ст. молока

Очищенные овощи натереть на крупной терке, чеснок изрубить. Яблоки очистить от семенной коробки, нарезать соломкой. Творог смешать с подготовленными овощами и яблоками и подать к столу, добавив молоко. При желании молоко можно заменить кефиром, простоквашей, разбавленными сливками и другими жидкими молочными продуктами, в частности можно использовать молочную сыворотку, пахту (обезжиренное молоко). Ассортимент овощей может быть самым широким. В сезон в эту массу можно добавлять зелень, коренья, некоторые съедобные травы.

Такой метод позволяет разнообразить ассортимент творожных изделий. Сахар можно не добавлять, так как овощи содержат достаточное количество углеводов.

Творог, сметана, майонез, разбавленные в равных количествах с молочной сывороткой, пахтой, кефиром или простоквашей до консистенции средней густоты сметаны — прекрасная заправка для салатов, супов, вторых блюд. В этом смысле ее можно назвать универсальной приправой.