Как делать пасху
Как делать пасху
Свежего творога 10 фунтов, отжав покрепче в салфетке, ложкою протри сквозь чистое решето и положи в чашку. Потом положи в кастрюлю 1,5 фунта хорошего коровьего масла, 2 фунта свежей сметаны, выпусти в оную 6 свежих куриных яиц и, поставя на огонь, мешай лопаткою. Когда все хорошенько вскипит, выложи в чашку, в коей находится творог, и вымешай. Разбив 2 сырых яйца и прибавив к ним 6 золотников соли, все оное смешай. Взяв чистую салфетку, помочи оную водою и расстели на пасочницу, стараясь, чтобы бока сей пасочницы были гладки. Потом все вышесказанное положи в сию салфетку, которую также закрой и пасочницу. После сего положи четвероугольную деревянную крышку, сверху оной положи чистый камень или чистую гирю и дай стоять в холодном месте часов 12 или более, чтобы покрепче застыло. Когда застынет, то выложи ее на блюдо.
Примечание: если кто пожелает сделать пасху менее, тот может, по своему усмотрению, сообразиться с вышесказанными пропорциями.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Как делать колбасы
Как делать колбасы 1. Рябиновые Взять спелой рябины 6 фунтов, перебрать ее и перемыть, чтобы ягоды были чистыми, без стебельков, насыпать оные в горшок, покрыть крышкой и поставить в печь. Когда рябина упреет, вынуть ее и протереть сквозь решето. Потом, взяв чернослива,
Кулич на Пасху
Кулич на Пасху ИнгредиентыДля теста: 500 г муки, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 120 г изюма, 5 желтков, 250 мл молока, 20 г лимонной цедры, 8 г дрожжей (сухих), ? чайной ложки ванильного сахара.Для глазури: 1 белок, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 столовая ложка лимонного
Кулич на Пасху
Кулич на Пасху 500 г муки200 г сахара150 г сливочного масла120 г изюма5 желтков250 мл молока20 г измельченной лимонной цедры8 г сухих дрожжей? ч. ложки ванильного сахараДля глазури:1 белок1 ст. ложка сахарной пудры1 ст. ложка лимонного сокаДля украшения:50 г декоративной
КАК ДЕЛАТЬ БЫСТРОЕ ТЕСТО
КАК ДЕЛАТЬ БЫСТРОЕ ТЕСТО Это одна из упрощенных версий теста. Преимущество в том, что это настоящее домашнее тесто с настоящим сливочным маслом, которое придает ему уникальный и особый вкус и текстуру. В то же время оно не требует много времени и умения. Один из секретов —
Как делать пельмени
Как делать пельмени Формы разделки изделий пельменного теста предусматривают нарезку пласта теста для заготовок в виде кружочков, ромбиков, четырехугольников, квадратиков. Практически изделия отличаются друг от друга в основном формой, поэтому предложенные способы
Что делать с мелкой свеклой?
Что делать с мелкой свеклой? Вымыть, отварить в кожуре, «вышмыгнуть» из кожуры, натереть на крупной терке, разложить по небольшим баночкам по «плечики», залить кипящим маринадом, закатать, перевернуть на крышку и остудить под одеялом.Хранить в холодном
Что делать с мелкой свеклой?
Что делать с мелкой свеклой? Вымыть, отварить в кожуре, «вышмыгнуть» из кожуры, натереть на крупной терке, разложить по небольшим баночкам по «плечики», залить кипящим маринадом, закатать, перевернуть на крышку и остудить под одеялом.Хранить в холодном месте.Маринад: на 1
Что делать с крупными тыквами?
Что делать с крупными тыквами? Известно, что разрезанная тыква плохо хранится. В морозильник ее много не поместить, куда же ее девать? Самое простое – сделать из нее сок. Для этого очищенную тыкву нарезать на куски и пропустить через соковыжималку. Сок довести до кипения,
Что нужно делать во время очищения
Что нужно делать во время очищения С самого первого дня вы будете выполнять по утрам две вещи, которые вскоре войдут в привычку. Во-первых, взвешивайтесь. Не надо слез и страданий. Просто встаньте на весы и занесите вес в ваш дневник. Помните, это — всего лишь информация.
Что мне делать?
Что мне делать? Чтобы разорвать круг переедания из-за состояния эмоционального напряжения, важно найти лучший способ справляться со стрессом. Не боритесь со своим аппетитом. Пусть ваш мозг узнает, что вы можете справляться со стрессовыми реакциями более эффективно.