Суп-пюре из простого сушеного гороха

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп-пюре из простого сушеного гороха

Два фунта гороха намочить с вечера в теплой воде; на другой день поставить вариться в холодной воде, чтобы вода едва прикрывала горох, положить 1 луковицу; когда разварится, протереть сквозь дуршлаг, переложить в кастрюлю, прибавить 2 ложки масла, растертые с? ложкой муки, соль, прокипятить.