Ягодный омлет
Ягодный омлет
200 г ягод, 50 г сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 2 столовые ложки сливок, 1 столовая ложка десертного вина.
Для омлета: 6 яиц, 1/2 ст. молока, 1 чайная ложка сахара, щепотка соли, 40 г сливочного масла (для жарки), 3 столовые ложки сахарной пудры.
Ягоды (земляника, малина) перебрать, промыть, откинуть на сито. Затем ягоды уложить в сковородку и тушить в течение 3 мин на сливочном масле. Затем их аккуратно помешать, посыпать сахаром и тушить еще 2–3 мин. Сковороду снять с огня и облить ягоды сливками и вином.
Для омлета яйца, охлажденное молоко, сахар и соль взбить до пены. Сливочное масло растопить на широкой сковороде, вылить в нее взбитые яйца и жарить на медленном огне. Как только омлет зажарится, на половину его выложить ягоды и накрыть их другой половиной. Омлет с начинкой переложить на предварительно подогретую тарелку, посыпать сверху сахарной пудрой и сразу подать на стол.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Ягодный мусс
Ягодный мусс ? Свежие или замороженные ягоды – 1 стакан? Сахар – 1 стакан? Желатин – 1 ст. л.Ягоды сначала размять ложкой, а затем протереть сквозь сито.Образовавшийся при этом сок слить, разбавить 2 стаканами кипятка, довести до кипения, добавить сахар и предварительно
Ягодный крем
Ягодный крем Состав: 1 стакан сливок, 1 стакан ягод, 1 стакан сахарной пудры, 15 г желатина. Свежие или замороженные ягоды (землянику, малину) перебирают, промывают в холодной воде и протирают сквозь волосяное сито. Полученное пюре перемешивают с сахарной пудрой.
Ягодный крем
Ягодный крем 1 стакан сливок (сильно охлажденных), 0,5 стакана ягод (лучше клубники), 3/4 стакана сахарной пудры, 10 г желатина, растворенного в воде.Ягоды протереть сквозь сито (дуршлаг) и перемешать с сахарной пудрой.В кастрюльку налить сливки и поставить в холодильник (в
ЯГОДНЫЙ СИРОП
ЯГОДНЫЙ СИРОП В требуемое по рецепту количество сахарного песка добавить необходимое количество воды или ягодного сока. Поставить на медленный огонь и нагревать, помешивая, до полного растворения сахарного
Морс ягодный
Морс ягодный Вес – 2580 г. Порции – 10. Ингредиенты • 500 г брусники• 80 г меда• 2 л воды Подготовка Ягоды перебрать и промыть проточной водой. Приготовление Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой и
Ягодный уксус
Ягодный уксус Если случится виноградное окисшее вино, то, насыпав половину бутылки спелого крыжовника, залить окисшим вином и поставить на солнце. Недели через три выйдет прекрасный уксус; тогда, слив уксус, выжать ягоды сквозь фланелевый или холстинный мешок, слить
Ягодный пирог
Ягодный пирог 500 г замороженного слоеного теста, 400 г замороженных свежих брусники, сахар. Придать размороженному тесту форму лепешки с бортиком по краям. Ягоды брусники, смешать с сахаром и ровным слоем выложить на лепешку. Выпекать в предварительно разогретой
Ягодный пирог
Ягодный пирог Для теста: 300 г муки, 200 г сахара, 100 г сливочного масла (растопленного), 3 яйца, 5 столовых ложек сметаны, 5 столовых ложек растительного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, корица.Для начинки: 200 г черники, 200 г малины, 200 г ежевики, 100 г сахара, 10 г ванили.Ягоду
Ягодный компот
Ягодный компот 100 г сахара, 10 ягод вишни, 10 ягод клубники, 1 яблоко, 1 персик, 1 долька апельсина, 1 долька лимона, 1 г ванилина, вода.Ягоды и фрукты помойте проточной водой. Яблоко и персик очистите, удалите сердцевину и косточку. Выложите фрукты и ягоды в чашу мультиварки,
Ягодный салат
Ягодный салат ? ингредиенты100 г черники, 100 г ежевики, 100 г малины, 100 г смородины, мед.? способ приготовленияВсе ягоды вымыть, обсушить и смешать. Часть из них слегка помять вилкой, добавить мед и поставить в холодильник на
Ягодный суп
Ягодный суп Ягоды – 2 ст. л.Молоко – 0,5 стаканаЖелток – 0,5 шт.Сахар – 1 ч. л.Крахмал – 0,3 ч. л.Ягоды хорошо промыть, хорошо размять деревянной ложкой и поставить в холодильник.Молоко вскипятить и тонкой струйкой влить в яичный желток, предварительно растертый с сахаром и
Ягодный крем
Ягодный крем Свежие или замороженные ягоды (землянику, малину) перебрать, промыть в холодной воде и протереть сквозь волосяное сито. Полученное пюре перемешать с сахарной пудрой. Сливки процедить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбивать металлическим
Студень ягодный
Студень ягодный 500 г ягодного пюре, 250 г сахара, 250 мл сухого вина, по 0,5 ч. л. корицы, гвоздики, цедры и лимонного сока, 250 мл воды.Из свежих ягод сделать пюре, протерев их через сито. Оставшуюся непротертой массу сварить в воде вместе с сахаром, вином и пряностями. Отвар
Ягодный холодец
Ягодный холодец Ингредиенты1 кг любых свежих ягод, 1 стакан сахара, 1 стакан сухого вина, по 0,5 чайной ложки корицы, гвоздики, цедры лимона, 1 чайная ложка лимонного сока.Способ приготовленияЯгоды промыть, если нужно, очистить от косточек и плодоножек и разделить (по объему)
Чай ягодный
Чай ягодный По 50 г ягод малины, шиповника, рябины, 3 г лимонной кислоты, сахар.Шиповник и рябину опустить на 1 мин в кипящую вод у для уменьшения горечи и сохранения цвета чая, добавить лимонную кислоту. Остальные ягоды высушить в духовке и перемолоть вместе с семенами.
Ягодный парфе
Ягодный парфе На 4 порции:? 500 г свежих ягод (или 280 г замороженных).? 1/2 чайной ложки гвоздики.? 1/2 чайной ложки корицы.? 2 столовые ложки кленового сиропа или органического меда.? 2 чашки йогурта без добавок.? 1 чайная ложка ванильного экстракта.В небольшом сотейнике нагрейте