О тыкве
В Париже раннею весною едят молодые тыквы чищенными, когда они только что завязались и величиною с обыкновенную грушу; такие тыквы имеют зеленую поверхность и белое мясо.
Заберите 30% скидку новым пользователям на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУСладкий плов в тыкве – тыква (небольшая) – 1 шт.– рис – 3/4 стакана– сухофрукты (курага, изюм, чернослив) – 150–200 г– мед – 2 ст. ложки– сливочное масло – 50 г– вода – 1/2 стакана4 порции1 час 30 минутУ тыквы отрежьте верхушку, удалите семена.Рис промойте в холодной
КАША РИСОВАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЫКВЕ ПРОДУКТЫ• тыква весом 1,2–1,5 кг• 1 стакан риса• 1 стакан сметаны• 100 г сливочного масла• толченая корица и соль по вкусу• 1/4 стакана сахара• 1 стакан кишмиша с коринкой• 5 желтков и 5–6 взбитых белков.Срезать верхушку тыквы, выбрать
Соленые огурцы в тыкве Количество порций – 10 • 1 большая плотная тыква• 650 г огурцов• 40 г соли Подготовка 25 мин. Приготовление 35 мин. 1. Огурцы вымойте. Зрелую круглую тыкву вымойте и вырежьте плодоножку. Плодоножку срежьте та к, чтобы потом закрыть ей тыкву. Ложкой
Засолка огурцов в тыкве Для рассола: 400 г соли на 10 л воды. Отбираются самые мелкие огурцы, вплоть до завязи. Выбирают зрелую, плотную тыкву, желательно круглую, чтобы ее можно было поставить на стол. Вырезают плодоножку вместе с частью прилегающей к ней мякоти в виде
Перепела, запеченные в тыкве 1 тыква (2–3 кг), 4 перепела, 1 ст. сваренного рассыпчатого риса, 1 ст. нарезанных фруктов, 2–3 луковицы, 100 г сливочного масла, оливки, зелень петрушки, соль по вкусу.Спелую тыкву обмыть и срезать с нее верхушку. Срезанную часть не выбрасывать.
Огурцы, соленые в тыкве Взять небольшую тыкву, срезать аккуратно верхушку, вычистить всю внутренность, но так, чтобы стенки оставались не тоньше верхушки; тогда укладывать огурцы, перекладывая эстрагоном, майораном, чабрецом или другими травами, какие кто любит; посыпать
Русский суп в тыкве Вверху спелой тыквы вырежь хорошенько кружок, чтобы после можно было сим кружком накрыть сказанную тыкву. Вычисти из тыквы все семена и все то, что в ней есть. Вычисти 2 пары молодых цыплят и пару свежих рябчиков, разними их по частям. Нарезавши
Перепела, запеченные в тыкве Спелую тыкву массой 2-3 кг обмывают, срезают верхушку. Ложкой удаляют семена и немного мякоти. Подготовленных перепелов разрезают на половинки, солят и обжаривают в разогретом жире 1-2 мин до образования корочки.Варят до полуготовности рис, для
Пшенная каша в тыкве Состав: тыква — 1,5–2 кг, пшенная крупа — 3 стакана, вода — 2 стакана, молоко — 3 стакана, сливочное масло — 4–5 ст. л., соль по вкусу.Тыкву моют, срезают верхушку, очищают от зерен, промывают внутри. Затем наливают молоко пополам с водой (можно молока
Пшенная каша в тыкве Состав: тыква – 1,5–2 кг, пшенная крупа – 3 стакана, вода – 2 стакана, молоко – 3 стакана, сливочное масло – 4–5 ст. л., соль по вкусу. Тыкву моют, срезают верхушку, очищают от зерен, промывают внутри. Затем наливают молоко пополам с водой (можно
Каша гречневая в тыкве Ингредиенты1 тыква (среднего размера), 100 г гречневой крупы, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, 30 г сливочного масла, 100 мл воды, сахар, соль.Способ приготовленияКрупу выложить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Морковь нарубить,
Жаркое из овощей с грибами в тыкве Ингредиенты:1 крупная тыква, 1 кг картофеля, 0,5 л воды, 2 репчатые луковицы, 2 моркови, 200 г шампиньонов, 1 головка чеснока, зелень, соль – по вкусу.Приготовление:Выбрать крупную тыкву весом не менее 3 кг, желательно невысокую, но широкую –
Огурцы, соленые в тыкве Взять тыкву, срезать верхушку, вычистить внутренности, чтобы толщина стенок тыквы не была толще 1,5—2 см. Уложить огурцы, переложить их солью, эстрагоном, майораном, чабрецом, немного калийной соли. Закрыть огурцы душистыми травами и ранее срезанной