Печень по-охотничьи

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Печень по-охотничьи

1 кг печени диких животных, соль по вкусу

Большие куски печени по 200–250 г насадить на ошкуренные и заостренные палки-вертела длиной около 1 м. Палки воткнуть с подветренной стороны под наклоном на расстоянии 20–30 см от пламени. В процессе жарки палки периодически поворачивать, чтобы жаркое не подгорело.

Этим способом охотники жарят печень сразу же после удачной охоты.