Читайте также
Скумбрия, жаренная со сладким перцем
800 г рыбы, 4–5 стручков сладкого перца, 3 луковицы, 1 1/2 столовые ложки томата-пюре, 4 столовые ложки растительного масла, соль, перец по вкусу, 1/2 ст. муки.Стручки перца (лучше зеленого цвета) испечь в духовке без жира. Лук нашинковать и
Шарики из печени на сыре
Печень телячья – 500 гЛук репчатый – 3 шт.Сыр твердый – 300 гЯйца – 2 шт. (сырых)2 яичных желтка (вкрутую)МолокоЗелень петрушкиЧерный молотый перецРастительное маслоСольПечень замочить в молоке на 3 часа, нарезать кусочками и поджарить до готовности.
Курица в сыре
Курица – 1 тушкаЛук репчатый – 1 шт.Яйца – 2 шт.Сыр тертый – 1 стаканМолоко – ? стаканаКрахмал – 1 чайная ложкаСухари панировочные, мало сливочное, перец,сольКурицу разрезать на куски, положить в глубокую сковороду, посолить, добавить немного воды и тушить на
Кое-что о сыре и масле
Сыр был хорошо известен еще задолго до нашей эры. Гомер рассказывает в «Одиссее» о том, как путники, попав в одну пещеру, нашли в корзинах множество сыров. А про циклопа Полифема пишет:
Коз и овец подоил, как у всех это принято,
Белого взял молока
Свинина в сыре
Состав: мясо свинины — 500 г, растительное масло — 70 г, соль, перец; для кляра: яйцо — 1 шт., тертый сыр — 50 г, мука — 30 г, молоко — 20 г, отварной картофель, салат из свежих помидоров, тертый хрен.Постное мясо свинины нарезать кусочками по 120 г, отбить, придать
Сом в сыре
Ингредиенты1 кг сома, 150 г тертого сыра, 2 головки репчатого лука, сок одного лимона, растительное масло, майонез (сметана), маслины, соль и перец Способ приготовленияНарезать сома на крупные куски, посолить, поперчить, щедро сбрызнуть лимонным соком и отставить
Филе из птицы в сыре
Ингредиенты: 1,1 кг курицы или цыпленка-бройлера, 90 г сыра, 4 яйца, 100 г маргарина столового.Приготовление: отделить малое филе от большого, удалить остаток ключицы. С большого филе снять поверхностную пленку, надрезать сухожилия. Подготовленное филе
Свинина в сыре
Постное мясо свинины нарезать кусочками по 120 г, отбить, придать овальную форму, посолить, поперчить и опустить в кляр, приготовленный из яйца, молока, муки, соли и натертого сыра, затем быстро обжарить на сильно разогретой сковороде в растительном
Свинина в сыре
Состав: мясо свинины — 500 г, растительное масло — 70 г, соль, перец;для кляра: яйцо — 1 шт., тертый сыр — 50 г, мука — 30 г, молоко — 20 г; отварной картофель, салат из свежих помидоров, тертый хрен.Постное мясо свинины нарезать кусочками по 120 г, отбить, придать
Свинина, жаренная в сыре
600 г окорока, 2 яйца, 100 г сыра, 50 г жира, тмин, перец, соль.Свинину нарезать на порционные куски.Каждый кусок отбить, посыпать солью, перцем, смочить во взбитом яйце, запанировать в тертом сыре, посыпать тмином и поджарить с обеих
Курица в сыре
1 курица, 1 стакан тертого сыра, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 1 ч. ложка крахмала, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки панировочных сухарей, перец, соль.Разрезать тушку на порционные куски, выложить в глубокую сковороду, посолить, добавить немного воды и тушить
Курица в сыре с кориандром
курица – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. яйцо– 2 шт. сыр тертый – 1 стакан крахмал – 1 ч.л. молоко – ? стакана кориандр (молотый) – 1 ч.л. соль, перец – по вкусу ? Разрезать курицу на равные куски, положить в сковороду, посолить, добавить немного воды и
Скумбрия, жаренная с каперсами
2 целые скумбрии, 2 столовые ложки каперсов, 2 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.Зелень петрушки и укропа вымыть и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую,
Скумбрия, жаренная с баклажанами
? ингредиенты1 кг скумбрии, 1/4 стакана муки, 1/3 стакана растительного масла, 2 баклажана (среднего размера), 2–3 зубчика чеснока, 2 стакана сметанного соуса с томатом, соль, специи, 1 пучок зелени петрушки.? способ приготовления1. Рыбу разделать
Отварная капуста в сыре
Ингредиенты:
1 кочан капусты, 5 зубчиков чеснока, 2 ст. л. натертого сыра (любого), 2 ст. л. сливочного масла, вода.
Способ приготовления:
Белокочанную капусту (возможно также красную или брюссельскую) нарезать
Сом в сыре
Время приготовления: 35 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 1 кг сома, 150 г тертого сыра, 2 головки репчатого лука, сок одного лимона, растительное масло, майонез (сметана), маслины, соль и перец по вкусу.ПриготовлениеНарезать сома на крупные куски, посолить,