Каша Мешанка в пост

Ингредиенты:

0,5 стакана пшена

0,5 стакана гречи

0,5 стакана риса

0,5 стакана геркулеса

Курага, чернослив

1-1,5 стакана меда

300 г клюквы

Соль

Способ приготовления

1. С вечера залить 0,5 стакана пшена 1 стаканом горячей воды. На следующий день, не меняя воды, отварить кашу с солью до готовности.

2. Гречу промыть 1 раз очищенной водой. Залить гречу кипятком, чтобы жидкость покрывала крупу на 1,5–2 см. Довести до кипения и поставить на рассекатель на небольшой огонь. Варить примерно 10 минут, пока не испарится лишняя вода. Добавить соль.

3. Рис залить кипятком с солью примерно на 2 часа. Затем рис промыть холодной водой, залить 1 стаканом кипятка и варить 18 минут. Готовый рис заправить солью.

4. Отварить геркулес с солью.

5. 1–1,5 стакана меда растопить. Клюкву перемять с медом.

6. Выложить в глубокую латку или казан слоями пшено, гречу, рис и геркулес. Каждый слой промазать толченой клюквой с медом. Сверху выложить мелко нарезанную курагу и чернослив. Накрыть крышкой и поставить в духовку примерно на 10 минут.

Варианты каш в пост:

Гречневая каша с грибами

Сухой горох с зеленым луком

Пшенная каша с изюмом, тыквой и корицей

Рисовая каша с изюмом и тыквой