Закрытая пицца

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Ингредиенты:

1 ч.л. с горкой сухих дрожжей

1 стакан теплой воды

0,5 ч.л. соли

1 ст.л. оливкового масла

2 стакана муки

Начинка:

150 г вареной ветчины / мяса

100 г сыра Моцарелла без рассола

1 помидор

1 болгарский перец

1 острый перец Чили

200 г мягкого творожного сыра

1 ч.л. сахарной пудры

Базилик, майоран

Соль, черный перец

Способ приготовления

1. Тесто: развести дрожжи в 1 стакане теплой воды, чтобы не было комков. Добавить 0,5 ч.л. соли, примерно 2 стакана муки и 1 ст.л. оливкового масла. Вымесить тесто сначала ложкой, а затем руками. Если тесто очень крутое, добавить немного воды, если жидкое – добавить муки. Тесто должно быть достаточно тугим.

Поставить тесто на 2–3 часа в теплое место.

Примечание: Если тесто делается с вечера, поставить его в холодильник.

2. Начинка: Мелко нарезать ветчину / мясо и сыр Моцарелла и смешать с мякотью помидора и мелко нарезанным болгарским перцем. Добавить острый перец Чили, 1–2 ч.л. сахарной пудры, соль и черный перец. Добавить творожный сыр, мелко нарезанный базилик и майоран.

3. Разделить тесто на 4 части и тонко раскатать. Положить с одного края начинку, присыпать тертым сыром и слепить.

4. Выпекать в духовке на противне на бумаге для выпечки при 20 °C примерно 20 минут.

Лето — время эзотерики и психологии! ☀️

Получи книгу в подарок из специальной подборки по эзотерике и психологии. И скидку 20% на все книги Литрес

ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ