Блинчики с брынзой или сыром Фета

Ингредиенты:

Тесто:

0,5 л молока

3 яйца

300 г муки

1 ст.л. сахара

Соль

2 ст.л. растительного масла

Начинка:

200 г брынзы или сыра Фета

100 г зеленого лука

100 г кинзы

1-2 дольки чеснока

Способ приготовления

1. Смешать все ингредиенты для теста миксером до консистенции жидкой сметаны. Жарить блины на сильном огне на тонкой сковороде с одной стороны.

2. Мелко порезать зеленый лук и кинзу. Брынзу или сыр Фета натереть на терке, добавить тертый чеснок и зелень. Начинку положить в блины с прожаренной стороны, свернуть блины в форме конверта и обжарить.