Слоеное тесто для пирожков

Ингредиенты:

250 г сливочного масла

2,5–3 стакана муки

1 яйцо

200-300 мл сметаны 20%

Соль, сода и уксус

Способ приготовления

250 г холодного сливочного масла натереть на терке и постепенно смешать с мукой. Добавить 1 взбитое яйцо, щепотку соли, соду и уксус, а также 200–300 мл сметаны 20 %. Слепить комочек теста руками и поставить в холодильник.

Тесто подходит для пирожков с капустой, мясом. (Приготовление начинки см. – Блинчики с начинкой).