Вариант I

Ингредиенты:

750 г помидоров

1 луковица

1 долька чеснока

0,5 стручка острого перца Чили

2-3 ст.л. сахара

100 мл яблочного уксуса

Соль, черный перец, горчичный порошок, душистый перец

Гвоздика, корица, имбирь

Способ приготовления

Помидоры очистить от шкурки и порезать на 4 части. Мелко нарезать лук, чеснок и острый перец Чили без семян. Взбить в комбайне с 2–3 ст.л. сахара,100 мл яблочного уксуса и 1 стаканом воды. Переложить в кастрюлю, добавить соль, черный перец и по щепотке горчичного порошка, душистого перца, гвоздики, корицы и имбиря. Варить на небольшом огне примерно 45 минут.