Сырное печенье

Ингредиенты:

100 г козьего / твердого сыра

100 г сливочного масла

200 г муки

1 яйцо + 1 желток

Соль, черный перец, розовый перец

2 ч.л. сахара

Способ приготовления

1. Натереть на терке сыр и холодное сливочное масло. Добавить 1 взбитое яйцо + 1 желток, 200 г муки, щепотку соли, черного и розового перцев и 2 ч.л. сахара. Тесто сформировать в комок (по желанию, можно заморозить тесто в форме бруска). Холодное тесто порезать на кусочки толщиной примерно 1,5 см.

2. Выпекать печение при 19 °C в течение 20–25 минут.