Рыба в кляре

Ингредиенты:

1 белая рыба / филе рыбы (например, судак)

Лимон

Соль

Панировочные сухари / мука

Кляр

Способ приготовления

1. Рыбу почистить от чешуи и внутренностей, посолить и подкислить лимоном или 2 ч.л. яблочного уксуса на 1/3 стакана воды.

2. Разрезать рыбу на куски и обвалять в кляре, затем в панировочных сухарях / муке и жарить 12–15 минут.

3. Приготовление кляра см. Кляр (раздел «Соусы»).