Салат из молодого картофеля с зеленью

Ингредиенты:

0,5 кг молодого картофеля

Шпинат / руккола

Помидоры-черри

2-3 яйца

Домашний майонез

Тархун

Способ приготовления

1. Картофель отварить (можно в кожуре), остудить и порезать кружочками.

2. Выложить на блюдо шпинат / рукколу. Сверху выложить кружочки картофеля. Полить домашним легким майонезом.

3. Выложить половинки помидоров-черри и кружочки вареных яиц (можно перепелиных). Полить еще майонезом и присыпать тархуном.