Кекс с безе

Ингредиенты:

Тесто:

3 желтка

? стакана сахара

? стакана молока

100 г сливочного масла

3 ст.л. муки

Ванилин

1/3 ч.л. соды и уксус

Начинка:

Яблочное / вишневое повидло (с кислинкой)

? стакана грецких орехов

3 белка

? стакана сахара

Способ приготовления

1. Желток с сахаром растереть добела. Добавить ванилин, молоко, соду и уксус. Добавить муку и растопленное сливочное масло. Тесто имеет консистенцию густой сметаны.

2. Тесто выложить на смазанную маслом сковороду. Испечь кекс на небольшом огне в течение 15–20 минут.

3. Вынуть кекс, смазать его повидлом и обсыпать грецкими орехами.

Взбить 3 белка с ? стакана сахара. Выложить на кекс. Поставить в духовку еще на 15–20 минут. Разрезать кекс горячим.