Паста со сливочным соусом из опят

Ингредиенты:

250-300 г пасты

150-200 г замороженных опят

1 луковица

100 мл белого сухого вина

0,5 л сливок 33%

1 кубик сухого грибного бульона / грибной бульон

Базилик

Тертый сыр Пармезан

Способ приготовления

1. Пасту отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

2. Грибы обжарить на сливочном масле с 1 луковицей до готовности, примерно 20 минут.

3. Добавить в обжарку 100 мл белого сухого вина и потушить примерно 5–7 минут. Влить сливки и грибной бульон или растолочь кубик грибного бульона. Довести до кипения.

4. Выложить пасту на соус, добавить мелко нарезанный базилик и тертый сыр Пармезан.