Фасолевые лепешки

Ингредиенты:

1 банка консервированной красной фасоли в собственном соку

1-2 дольки чеснока

Зира

1 яйцо

Соль, черный перец

1 ч.л. разрыхлителя

? стакана муки

Зелень

Способ приготовления

1. Фасоль немного помять ступкой и смешать с 0,5 ч.л. толченой зиры, добавить взбитое с солью яйцо, разрыхлитель, тертый чеснок, черный перец и мелко нарезанную зелень. Постепенно добавить муку и немного воды (примерно 1 стакан воды). Консистенция теста должна быть не очень густая.

2. Жарить лепешки на растительном масле под крышкой на небольшой сковороде по одному.

3. Подавать лепешки со сметаной или острым соусом с перцем Чили, чесноком, оливковым маслом, соевым соусом и сахаром.