Суп «Любимчик»

1 стакан молока, 1 ч. ложка картофельной муки, 1 яичный желток, сахар (немного), корица, соль.

Картофельную муку и соль смешивают с холодным молоком, ставят на плиту и беспрерывно мешают, пока смесь не закипит. Желток тщательно растирают, а затем в него постепенно, по ложечке, вливают горячий суп, все время помешивая. Когда суп готов, кладут сахар и корицу.