Омлет с овощами

4 яйца, 2 ст. ложки молока,4 моркови, 2 ст. ложки масла, соль.

Этот омлет готовят по-разному. I вариант. Морковь нарезать, потушить, протереть через сито. Подготовить смесь для омлета, добавить протертую морковь. Выложить в сковороду и запечь в духовке. К омлету подать масло или кетчуп. Также можно приготовить омлет с капустой.

II вариант. Вареную морковь нарезать кружочками, обжарить, залить яичной смесью, запечь. Подать к столу с кетчупом. В этом варианте можно делать омлет с вареной брюквой, цветной капустой, зеленой фасолью.