Сациви из потрошков курицы

500 г куриных потрошков, 3 головки репчатого лука, 1 ст. ложка муки, 25 г топленого масла, 150 г ядер орехов,3 веточки кинзы, 650 мл воды, яблочный уксус, чеснок, стручковый перец, гвоздика, корица, соль.

Подготовленные потрошки положить в кастрюлю, посыпать мелко нарезанным луком и тушить 8—10 мин. Затем добавить масло, через 2 мин посыпать мукой и жарить еще несколько минут.

Очищенные грецкие орехи, чеснок, стручковый перец и соль тщательно потолочь. Добавить толченую зелень кинзы, молотые корицу и гвоздику, воду, все тщательно перемешать и влить в кастрюлю с потрошками.