Суп рыбный с крупой

500 г рыбы, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки,1–2 стакана риса, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 пучок зелени, соль и специи по вкусу.

Морковь, лук и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на масле.

В кипящий бульон всыпать промытый рис. После повторного закипания положить овощи, кусочки рыбы и варить суп до готовности.