Килька, тушенная с луком

500 г свежей кильки,50 г сливочного масла, 2 луковицы, ½ ч. ложки молотого черного перца, соль по вкусу.

Лук почистить, вымыть и мелко нарезать. У кильки удалить головы и хвосты и выпотрошить.

В хорошо смазанные маслом горшочки слоями положить подготовленную рыбу вперемешку с мелко нарезанным луком, пересыпая каждый слой молотым перцем и солью.