Торт «Медовик»

Тесто: 2 ½ стакана муки, 100 г сливочного масла,3 ст. ложки меда, 2 яйца, 1 стакан сахара, 10–12 штук грецких орехов, ½ ч. ложки соды.

Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара.

Украшение: 30 г шоколада, орехи.

Яйца и сахар тщательно (добела) растереть. Затем все смешать со сливочным маслом (распущенным) и медом (жидким). В чайной ложке уксуса загасить ½ чайной ложки соды и добавить все это в массу. Еще раз все хорошо перемешать. Добавить 10–12 штук мелко нарубленных очищенных грецких орехов. В полученную массу добавить просеянную муку, замесить тесто (чтобы оно получилось не очень густое, но и не очень жидкое). Разделить его на 3 части. Из каждой части выпечь, выложив на холодную, смазанную маслом сковороду, по коржу. Коржи остудить и каждый смазать кремом.

Приготовление крема. Сметану с сахаром хорошо взбить (можно туда добавить толченые очищенные орехи). Пропитать все коржи. Сверху посыпать измельченными орехами, тертым шоколадом.