Салат «Оливье» с маринованными огурцами

200 г вареной говядины (колбасы), 400 г картофеля, сваренного в мундире, 2 средних маринованных (или соленых) огурца, 1 стакан консервированного зелёного горошка, 1 средняя луковица, мелко порезанная, 200 г майонеза, 2 яйца, сваренных вкрутую, 3 моркови, 8 веточек петрушки.

Сварить картофель в «в мундире», охладить и очистить. Порезать отварное мясо (колбасу), картофель и огурцы на маленькие кубики. Аккуратно перемешать мясо, картофель, огурцы, зеленый горошек и мелко порезанный лук.

Добавить майонез и аккуратно перемешать.