Орехи в меду

300 г орехов, 200 г меда.

Орехи очистить от скорлупы, насыпать на противень и поставить в духовку на слабый огонь. Подсушить, но не дать зажелтеть. Перетереть грубым полотенцем, чтобы очистить от кожицы. Распустить в кастрюле свежий липовый мед, всыпать орехи, дать закипеть и мешать, пока масса не загустеет. Вынуть на блюдо, смазанное сливочным маслом. Сровнять ложкой.

Когда масса застынет, нарезать ее квадратиками. Потом подсушить в легком жару.